冷凍熟成フルーツ
「アートロックフリーザー」と独自の冷凍加工技術による新しい冷凍フルーツ
POPLABが目指す新しい冷凍フルーツ-20℃が起こすフルーツの熟成へ。
フルーツは冷凍化することで風味が増す品種があります。もちろん単純に冷凍するだけではなく、様々な加工条件がそろうことで、まるで「熟成」されたかのような風味が増す冷凍フルーツを作り続けます。

生産者と共に食品の廃棄問題・・・。
日本の食品ロスは世界でもトップクラスです。もちろん、生産者の技術と努力の結晶である農産物もしかりです。 冷凍加工することで、ロスをなくす。 そして、さらに生産者が安定して研究と生産活動ができる市場を目指しております。 また、こだわった生産者と共に、流通だけではなく、様々なお互いの支援を目指すことを理念としております。 世界に誇る日本の技術を、国内だけでなく世界に発信したい それが我々の冷凍加工活動です。

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